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果蔬冷庫(kù)之如何用冷庫(kù)保鮮葡萄
葡萄是一種比較熱銷(xiāo)的水果，產(chǎn)量和銷(xiāo)量都很大。不過(guò)葡萄是漿果，儲(chǔ)存比較麻煩，很多果農(nóng)和商家都對(duì)此感到為難。葡萄采收了，要是在收購(gòu)商過(guò)來(lái)前變質(zhì)了就不好了。要是店里進(jìn)了大量葡萄，儲(chǔ)存不了多長(zhǎng)時(shí)間就變質(zhì)了，容易造成損失。其實(shí)，葡萄的保鮮并不難。用冷庫(kù)來(lái)保鮮葡萄，效果就很好。下面和順制冷小編為大家介紹如何用冷庫(kù)保鮮葡萄。
1、由于葡萄的結(jié)構(gòu)，果粒部位的耐凍能力高于果梗，在用冷庫(kù)保鮮時(shí)，凍害會(huì)先出現(xiàn)在果梗上，容易影響果品。在種植時(shí)多施磷鉀微肥和有機(jī)肥，控制好氮肥施用量，可以提供果梗的耐凍能力，避免果粒和果梗的差別對(duì)保鮮造成不良影響。
2、采收葡萄前，可噴灑專(zhuān)業(yè)的防腐保鮮劑。采收后，把帶病帶傷的果粒剔除。清洗和預(yù)冷好后，把葡萄用PVC調(diào)氣透濕葡萄專(zhuān)用保鮮袋包好裝箱。
3、用冷庫(kù)保鮮葡萄，建議溫度為-1℃~0℃，相對(duì)濕度為90%~95%，具體數(shù)值要看葡萄的品種。
4、儲(chǔ)存期間，冷庫(kù)要定期通風(fēng)換氣，通風(fēng)要選在室內(nèi)外溫差較小的時(shí)候進(jìn)行。隔期抽取樣品檢查葡萄保鮮質(zhì)量。
5、用冷庫(kù)儲(chǔ)存葡萄的期限為3到5個(gè)月，不同品種會(huì)有所不同。儲(chǔ)存時(shí)間不要超出限制。
6、葡萄出庫(kù)前，冷庫(kù)的溫度要緩慢上升，或者把葡萄移動(dòng)升溫間，讓其溫度緩慢回升，否則會(huì)有水珠在表面凝結(jié)。
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