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行業(yè)動態(tài)
水產(chǎn)海鮮是常溫下不易存放的生鮮食品，從捕撈起就應(yīng)快速的低溫處理鎖住新鮮并通過全程冷鏈直通消費(fèi)者們的餐桌上。下面整理了水產(chǎn)冷庫建造這兩大關(guān)注點(diǎn)的解答，希望對計(jì)劃建造安裝水產(chǎn)冷庫的您有幫助。
水產(chǎn)冷庫怎么建？
水產(chǎn)冷庫根據(jù)儲藏水產(chǎn)產(chǎn)品種類和儲藏需求多樣而建造地得不一樣，通常體現(xiàn)在對應(yīng)水產(chǎn)冷庫建造方案的空間設(shè)計(jì)及設(shè)備選型上。例如，捕撈后經(jīng)過低溫清洗、整理、分級、包裝后的水產(chǎn)海鮮需進(jìn)入-30~-40℃的水產(chǎn)冷庫中快速凍結(jié)。
而冷凍水產(chǎn)冷庫建造跟速凍水產(chǎn)冷庫建造是不一樣的，通常溫度設(shè)定在-18~-23℃，用來儲藏已經(jīng)速凍好的水產(chǎn)海鮮的，也就是經(jīng)過速凍冷庫快速凍結(jié)完成的水產(chǎn)海鮮等。因此，對于“怎么建”的問題，用以長期儲藏水產(chǎn)海鮮產(chǎn)品如果入庫前是已經(jīng)凍結(jié)完成的，就只需建造冷凍水產(chǎn)冷庫就可以。但是，如果入庫前是捕撈后簡單快速低溫清理后的水產(chǎn)海鮮，那儲藏就需要先經(jīng)過速凍冷庫，再送入冷凍冷庫，也就是說需要根據(jù)每日入庫量及速凍時速要求做兩種水產(chǎn)冷庫了。
水產(chǎn)冷庫多少錢？
冷庫溫度越低，對應(yīng)制冷機(jī)組功率及庫體保溫性能要求更高，對應(yīng)的水產(chǎn)冷庫造價(jià)也就越高了。冷庫屬于非標(biāo)品，沒有統(tǒng)一的定價(jià)，是根據(jù)所配置的制冷機(jī)組設(shè)備、冷庫庫板材料規(guī)格、管道電線、閥件等各個項(xiàng)目價(jià)格綜合而成的組合報(bào)價(jià)單。因此，冷庫大小、冷庫庫溫要求、冷庫品牌傾向等都對最終的冷庫配置影響很大，也就會有較大的價(jià)格差異，建議企業(yè)在權(quán)衡冷庫工程公司選擇時綜合考慮冷庫工程公司提供的明細(xì)報(bào)價(jià)單上的價(jià)格和配置。
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