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行業(yè)動(dòng)態(tài)
酸奶冷庫建造？酸奶含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，在我們的生活中也是必不可少的，只是酸奶的保鮮周期比較短，只有專業(yè)的酸奶冷庫才可以不破壞其品質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值，讓其擁有長久的保鮮周期。今天我們就來詳細(xì)的介紹一下酸奶冷庫建造。
酸奶在冷庫中的保存溫度確保庫恒定2℃至6℃，4℃左右為宜。不僅在儲(chǔ)存時(shí)注意冷庫的儲(chǔ)存條件，也要注意運(yùn)輸過程中注意，比如在從冷庫運(yùn)到冷藏車的過程要注意不要過久的接觸常溫空氣、冷藏車在運(yùn)輸前提前的降溫、冷藏車設(shè)備的選擇和構(gòu)建。在賣場銷售時(shí)的冰柜、冷庫的溫度設(shè)置一定要保持在適宜的溫度。在消費(fèi)者購買后，要及時(shí)放入家用冰箱進(jìn)行低溫保鮮。
酸奶冷庫建造？酸奶放入冷藏庫的注意事項(xiàng)：
1、放入冷藏庫的酸奶瓶蓋一定要密封嚴(yán)實(shí)，如若密封不嚴(yán)的話，很容易導(dǎo)致其他的氣味傳入酸奶瓶中，引起酸奶變質(zhì)。
2、注意控制好冷藏庫的溫度，溫度過低容易導(dǎo)致流奶結(jié)凍成冰，損傷其品質(zhì)，影響酸奶的賣相和口感。
3、酸奶再放入冷藏庫之前，一定要仔細(xì)檢查有沒有破損情況，如若發(fā)現(xiàn)破損或者是其他異常現(xiàn)象，應(yīng)當(dāng)及時(shí)剔除，切不可放入冷藏庫當(dāng)中長期儲(chǔ)存。
4、如果放入冷藏庫儲(chǔ)藏的酸奶是袋裝的話，那么在入庫之前一定要將袋子的外表擦洗干凈，防止其表面積聚灰塵，污染食物。裝酸奶的袋子切記開口，防止其在長期存儲(chǔ)的過程當(dāng)中吸附異味，影響了酸奶的品質(zhì)。
5、做好酸奶冷藏庫的日常管理工作，定期檢查酸奶在庫內(nèi)的存放情況，隨時(shí)監(jiān)測冷藏庫內(nèi)的溫度，最好是可以常溫保存。溫度過高會(huì)加速流來的腐敗變質(zhì)，而過低又會(huì)產(chǎn)生凍害現(xiàn)象，不利于酸奶的長期保鮮。
酸奶冷庫建造應(yīng)該如何節(jié)能：
1、提高留來冷藏庫的利用率，不要頻繁開啟冷庫的大門，如果需要大量進(jìn)貨的話，最好是選擇氣溫較低的早晨或者是傍晚，其可以有效的避免庫內(nèi)能量的流失，避免了不必要的損耗。
2、在建造酸奶冷藏庫的時(shí)候，要選擇合理厚度，恰當(dāng)規(guī)模的保鮮材料和隔熱材料；一般要優(yōu)先選擇吸水性好，耐低溫功能好，熱效率高的優(yōu)質(zhì)材料。
3、定期檢查酸奶冷藏庫各個(gè)設(shè)備的使用情況，及時(shí)地對(duì)蒸發(fā)器進(jìn)行除霜，提高留來冷藏庫的換熱效率。
4、在不影響酸奶品質(zhì)的前提下，可以適當(dāng)?shù)膶⒗洳貛斓臏囟嚷晕⒄{(diào)高一些；一般來說，冷藏庫的庫溫越高，那么，制冷系統(tǒng)的溫度也會(huì)越低，制冷機(jī)的制冷量就會(huì)明顯加大，循環(huán)功率也可以得到相應(yīng)的改善。
5、注意讓酸奶冷藏庫保持一個(gè)恒定的溫度，注意控制好庫內(nèi)溫度波動(dòng)的浮差，庫內(nèi)溫度波動(dòng)的浮差越小，那么整個(gè)制冷設(shè)備的運(yùn)行性能就會(huì)越佳，所需的各項(xiàng)能耗就會(huì)越低。
酸奶冷庫建造就簡單介紹到這了，如果您要建造酸奶冷庫歡迎咨詢和順制冷。本文首發(fā)www.dj-aj.com,原創(chuàng)軟文如需轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明出處。
